Clafoutis de frambuesa y jengibre

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C (termostato en 6).

Pele y pique finamente el jengibre.

En una ensaladera, vierta las almendras en polvo, la harina y el Canderel Green.

Forme un hueco y rompa los huevos en el centro, bata hasta obtener una masa lisa.

Añada la leche, la nata y el jengibre en la preparación y mezcle bien.

Unte con mantequilla el molde y espolvoréelo con harina. Coloque las frambuesas en el fondo del molde y vierta la masa por encima. Hornee a 180 °C durante 30 - min.

Deje que se enfríe el clafoutis antes de disfrutarlo.

Compruebe la cocción del clafoutis insertando en el centro la hoja de un cuchillo. Si ésta sale seca, entonces está cocido.